Avez vous songé à utiliser un capteur de pression ?
il y a un sujet ici: Capteur pression - #9 par muvperrin
Il faut prendre un capteur qui fonctionne avec une plage de pression assez faible, car celui sur ebay en 5v fait 175 PSI, soit 12 bar … ou près de 120 m d’eau !, et le placer en bas de la cuve.