Bonjour pierrearcade et bienvenue sur le forum,
Votre 1ère question : au delà de 30W en leds, il vaut mieux relayer. Vous pouvez utiliser des relais statiques ou des contacteurs électromécaniques
2ème question : RJ45 pour les entrées, câblage classique pour les sorties
3ème question : le 2 1/2 est la ref 3213950 chez Phoenix Contact pour le 3 ref : 3210499
Bonne soirée