Bonjour,
A la vue des caractéristiques de STC-100, il n’y a pas de pb pour la partie commande.
Il vous faut 1 IPX V4 (8 relais + 4 entrées analogiques), 1 X8R (8 relais en plus) , un X400-CT (4 entrées analogiques).
Cela (je pense) marche aussi avec un IPX V3 + mêmes extensions.
Le sujet qui reste c’est la mesure de température. Si votre cuve est un circuit ouvert ce que vous propose @Chris87 est très bien et vous trouverez sur ce forum des gens ayant une expérience dans le régulation de température d’une piscine.
Pour l’historique sur 2 ans vous pouvez faire un push de vos mesures chaque 5mn sur le service Notifix de GCE ou bien sur IFTTT.
Pour des exemples d’intégration de sonde de température vous pouvez regarder ici :
Ou d’autres posts du forum.
Cela demandera plus de travail que avec un STC1000 mais les possibilités sont beaucoup riches.
Cdt.